Продовольственная безопасность: пример Сингапура
Пандемия и последовавший за ней кризис заставили многие страны пересмотреть механизмы функционирования экономики и обеспечение населения необходимыми ресурсами. Нарушение цепочек поставок, невозможность импортировать необходимую продукцию продемонстрировали, насколько для каждого государства важна продовольственная безопасность. Особенно больно кризис ударил по экономике Сингапура: здесь импорт продуктов питания составляет 90% от всего обеспечения внутреннего рынка. Обходится закупка товаров бюджету страны ежегодно в 10 млрд долларов. Чтобы снизить продовольственную зависимость, власти Сингапура приняли новую стратегию, согласно которой к 2030 году внутреннее производство должно обеспечивать 30% потребностей населения.
Страна находится на третьем месте в мире по плотности населения, причем ее площадь крайне ограниченная. Например, количество жителей Сингапура составляет 6 млн человек на участке земли, который аналогичен по размеру половине Лос-Анджелеса. Чтобы разместить все эту численность, архитектура островного государства отличается плотной застройкой, состоящей по большей части из небоскребов. Соответственно, при такой ситуации выделить земли на производство сельскохозяйственной продукции довольно сложно. Фермы занимают всего 1% от общей территории, что мало для обеспечения внутреннего рынка. С целью снизить зависимость от импортных продовольственных товаров, власти намерены увеличить производство овощей и фруктов, чтобы покрыть потребность в них на 50%. Кроме того, планируется нарастить изготовление белков и базовых продуктов, например риса, которые смогут обеспечивать 25% от общего потребления.
Согласно программе обеспечения продовольственной безопасности, в ближайшие 10 лет объемы производства должны увеличиться в 3 раза. Главной проблемой в реализации стратегии является нехватка земли, и в данном случае Сингапур решил использовать возможности современных технологий, предоставив для местного сектора комплексную поддержку для развития новых проектов. Правительство инвестирует в стартапы сектора AgroTech, среди них — VertiVegies, который занимается выращиванием овощей и фруктов по методам вертикального фермерства. Компания намерена построить ферму, которая при площади в 20 тысяч кв.м будет каждый день поставлять в магазины и рестораны около 6 тонн овощей и зелени. Технология от VertiVegies обеспечивает рост растений на 25% быстрее, чем при их выращивании на открытом воздухе. Только одна подобная ферма способна увеличить объемы выращивания овощей в стране на 10%. Вертикальное фермерство может стать решением проблем импорта продовольствия для Сингапура и других стран, которые также зависимы от поставок. Кроме того, этот вариант производства является более экологичным и щадящим для окружающей среды, чем традиционные подходы в сельском хозяйстве.
