Рэй Крок — как создавалась империя фастфуда
Рэй Крок является основателем сети ресторанов фастфуда McDonald’s. Он родился в 1902 году и умер в 1984 году — за его вклад в развитие сферы общепита он вошел в ТОП-100 самых влиятельных людей 20 века по версии журнала Time. Реймонд Крок был тем человеком, который начал с самостоятельной уборки столов в своем первом ресторане, и нажил под конец жизни 500 млн долларов. Так как создавалась империя Рэя Крока? На самом деле, это тот случай, когда все шло против предпринимателя, но он смог противостоять всем невзгодам и создать компанию, которую знают в каждом уголке земного шара.
Рэй Крок: как создавалась империя ресторанов быстрого питания
Родители Рэя были иммигрантами из Чехии. Отец Крока работал в компании Western Union, а мать была домохозяйкой. Помимо Рэя, в семье было еще двое детей. Рэймонд обожал бейсбол, и когда разбогател, даже выкупил клуб, входивший в Национальную лигу. Родители Крока не были особо богаты, и маленький Рэй помогал им, как мог. Так он научился не бояться любой работы, а по примеру своей бабушки обладал тягой к идеальной чистоте. Особенностью Рэя с юных лет были его ораторские способности и харизма, поэтому он видел себя в торговле.
Свою удачу Крок поймал за хвост, будучи уже ветераном войны, больным артритом и диабетом, в предпенсионном возрасте. Ему было 52 года. Рэй успел побыть музыкантом на радио, директором музыкального магазина, коммивояжером и брокером по недвижимости.
В конце 30-х годов появился мультимиксер, который одновременно мог взбивать до 5 коктейлей. Крок открыл свою фирму, загоревшись этими аппаратами. Он начал придумывать собственные коктейли, и дела пошли в гору, но не надолго — во времена Второй мировой войны бизнес оказался на грани банкротства, так как для миксеров нужна была медь. Тем не менее, предпринимателю удалось выстоять, после окончания войны он продавал по 9000 миксеров. Затем, в 50-х, появились более современные модели, и продажи Крока начали падать. Ему звонили клиенты и просили такие же миксеры, как у “братьев Макдональдов”. Озадаченный, он отправился в их ресторан, чтобы узнать, что за чудеса техники они устанавливают, и зачем им так много миксеров.
Оказавшись в закусочной, он был приятно удивлен. Заказы выдавались за 15 секунд, при этом повсюду чисто и максимально автоматизированно. Братья Макдональды с удовольствием вели свой бизнес, но не собирались расширяться на весь мир, а вот Крок увидел в их ресторане огромные перспективы. Он уговорил их продать ему лицензию на распространение формата “Макдональдс”.
В 1955 году Рэй создал компанию «McDonald’s System Inc» и применил к франчайзингу совершенно новый подход — именно благодаря ему он смог добиться такой популярности сети фастфудов. Он помогал своим клиентам добиться максимально высоких целей, консультировал, помогал с налаживанием всех бизнес-процессов. В первый год одним из покупателей стал журналист из Чикаго. Он купил лицензию за 950 долларов, а прибыль каждый день достигала нескольких сотен долларов. Журналист стал первым франчайзи, разбогатевшим на Макдональдсе, купил роскошный дом и стал вхож в приличное общество. Эта история сыграла на руку Кроку, и после такого пиара клиенты стали выстраиваться к нему в очередь. Также Крок сам открыл свой ресторан, в Дес-Плейнс.
В 1061 году братья Макдональды продали Кроку торговую марку целиком. В 1965 году мир впервые увидел клоуна Рональда Макдональда. Он стал вторым по популярности героем для детей, после Деда Мороза. В 1961 году Крок открыл первый Университет гамбургерологии — сейчас их в мире насчитывается 7 штук, в них учат корпоративным стандартам компании.
